在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過(guò)蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓(xùn)官網(wǎng),咨詢熱線:028-87665303 13982246193!小吃培訓(xùn),特色小吃培訓(xùn)。小吃培訓(xùn)學(xué)校
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奶茶店如何做好經(jīng)營(yíng)管理
奶茶店如何做好經(jīng)營(yíng)管理(一)臟這是奶茶店面常常出現(xiàn)的問(wèn)題,有必要嚴(yán)肅對(duì)待。“臟”按顧客能觸摸到與否可分為三級(jí):1,最嚴(yán)重問(wèn)題:顧客能用手或身體觸摸到的物品臟,比方座椅有塵埃、餐桌不潔凈、杯子有塵垢、商品一摸一手灰等,這是最嚴(yán)
2018-08-28
鹵菜培訓(xùn)鹵水配方為什么味道不一樣
鹵菜培訓(xùn)鹵水配方為什么味道不一樣 成都鹵菜培訓(xùn),鹵菜鹵水配方為什么味道不一樣。同樣的鹵水配方,做出來(lái)的鹵菜味道一定相同嗎?答案是否定的,就好像可口可樂(lè)的配方早就不是秘密,但是至今能做出可口可樂(lè)同樣味道的都有誰(shuí)呢
2018-08-24
在家做火鍋你知道怎樣做湯底嗎?其實(shí)很簡(jiǎn)單就可以做的很好吃
在家做火鍋你知道怎樣做湯底嗎?其實(shí)很簡(jiǎn)單就可以做的很好吃在家做火鍋你知道怎樣做湯底嗎?其實(shí)很簡(jiǎn)單就可以做的很好吃。一、材料。底料:家養(yǎng)笨雞半只,蔥,姜,大棗,鹽。生菜,羊肉片,苦菊,豆腐,蘑菇,蟹棒,大蝦,丸子,蝦滑,魚豆腐
2018-08-24
肥腸粉配鍋魁,川味小吃的最佳拍檔,吃過(guò)的人都說(shuō)好
肥腸粉配鍋魁,川味小吃的最佳拍檔,吃過(guò)的人都說(shuō)好四川成都美味小吃種類繁多,風(fēng)味各具千秋,要說(shuō)小吃里的最佳拍檔,首推的應(yīng)該是肥腸粉配鍋魁了。肥腸粉,算得上是成都小吃當(dāng)中的明星品種,兩種主料可以說(shuō)是珠聯(lián)璧合。單吃紅苕粉條,過(guò)
2018-08-22
鹵水的秘制配方,鹵肉、鹵菜不好吃,一定是沒(méi)注意這個(gè)訣竅
鹵水的秘制配方,鹵肉、鹵菜不好吃,一定是沒(méi)注意這個(gè)訣竅 鹵肉是現(xiàn)在很多人都愛的一種食物,因?yàn)樗诘奈兜?,是讓很多人都口水直流的一種吃法。它符合大眾的口味,而且如今已經(jīng)遍布全國(guó)各地,在很多城市都是非常的盛行,
2018-08-22
一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)涼 那就來(lái)一碗熱呼呼的水煮魚吧~
一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)涼 那就來(lái)一碗熱呼呼的水煮魚吧~ 最近秋風(fēng)瑟瑟陰雨綿綿,這么冷的天那就來(lái)一碗熱乎乎的水煮魚吧,柔軟的魚肉配上鮮艷的紅油,下飯神器非它莫屬了。一、食材黑魚片 / 黃豆芽 / 芹菜 / 香菜 / 雞蛋干辣椒
2018-08-20
中國(guó)好吃辣味菜排名,水煮魚只能倒數(shù)第二,第一名辣到骨髓
中國(guó)好吃辣味菜排名,水煮魚只能倒數(shù)第二,第一名辣到骨髓 說(shuō)到吃辣,我們第一個(gè)想到的就是四川,而四川是我國(guó)內(nèi)陸地區(qū)比較發(fā)達(dá)的省份,它的美食在全國(guó)也是受到很多人的喜愛。外地人都說(shuō)四川妹子潑辣,而它的美食也是
2018-08-20
比肉好吃的素菜,干鍋杏鮑菇,健康美味的家常素菜菜譜
比肉好吃的素菜,干鍋杏鮑菇,健康美味的家常素菜菜譜 ?對(duì)于杏鮑菇, 我嘗試過(guò)很多做法,醬燒、燉煮、涼拌、油煎、素炒等,但這種干鍋杏鮑菇的做法, 我認(rèn)為是最值得推薦給大家的。菌菇和肉的搭配,沒(méi)有另外的水分,
2018-08-16
火鍋魚制作,你學(xué)會(huì)了嘛?
火鍋魚制作,你學(xué)會(huì)了嘛?原料:鮮活草魚1條、火鍋底料300克、郫縣豆瓣200克、泡辣椒末250克、泡姜150克、干辣椒節(jié)15克、豆豉末35 克、姜顆30克、泡酸菜100克、花椒4克、蒜片30克、蔥節(jié)100克、油酥黃豆40克、雞精20克、味精15克、白酒25克
2018-08-16
5分鐘教會(huì)你做酸菜魚,魚肉勁道更美味
5分鐘教會(huì)你做酸菜魚,魚肉勁道更美味第一步:首先你需要一條草魚,大小適中,將魚切成魚片,然后加鹽,雞精,新鮮魚不用加黃酒腌一下,然后加芡粉掛芡備用。魚頭魚骨切塊備用。第二步:熱鍋下涼油,蔥、姜、蒜、紅辣椒、花椒、八角再加半
2018-08-14
四川小吃培訓(xùn):西昌醉蝦
四川小吃培訓(xùn):西昌醉蝦西昌醉蝦的做法一:食材準(zhǔn)備鮮活蝦500克(每只長(zhǎng)3一5厘米為佳)。 蔥白100克。豆腐乳汁50克、醬油10克、味精0.5克、香油1克。 冰塊(一定得有冰,沒(méi)冰不好吃)。制作步驟1、鮮活蝦用清水洗凈泥沙,剪去蝦槍、須、腳,放
2018-08-14
成都干鍋培訓(xùn):干鍋香料配方和比例
成都蜀味緣干鍋培訓(xùn):干鍋香料配方和比例干鍋菜一直以來(lái)是流行的菜式,更多的會(huì)出現(xiàn)在湖北,湖南以及江西地帶,所以到現(xiàn)在被榮譽(yù)為川菜類的首選,干鍋多數(shù)都是辣的,干鍋里面的辣椒放的都是紅色的干辣椒,而且干鍋在平時(shí)可以做很多肉食和
2018-08-10
在中華美食的璀璨星河中,成都特色涼拌菜以其獨(dú)特的麻辣鮮香占據(jù)了重要一席。今天,就讓我們通過(guò)蜀味緣的涼拌菜技術(shù)培... [詳細(xì)內(nèi)容]
在中華美食的浩瀚海洋中,火鍋無(wú)疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋,人們自然會(huì)想到那個(gè)以麻辣鮮香著稱的成都火鍋。今天... [詳細(xì)內(nèi)容]
烤魚、其實(shí)烤魚有很多種叫法、萬(wàn)州烤魚、重慶烤魚、諸葛烤魚……烤魚是一種四季食用都很合適的餐品,和其他肉類比擬,... [詳細(xì)內(nèi)容]
鹵菜是烹飪學(xué)上涼食菜肴的通稱,是各地區(qū)耳熟能詳?shù)募页2?。鹵菜共分為紅鹵系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨... [詳細(xì)內(nèi)容]
開一家鹵菜店最大的優(yōu)勢(shì)是投入成本小,作為一種外賣形式的食品,門店面積不用多大,能放的下一個(gè)展柜,一到兩人的服務(wù)... [詳細(xì)內(nèi)容]
人們有多愛燒烤?有道是,天降燒烤于斯人也,必先牽起??味覺,饞其筋骨,餓其體膚,孜然辣面兒,見者動(dòng)心聞?wù)叽瓜眩?.. [詳細(xì)內(nèi)容]
鋪蓋面,一聽它就知道是一種特色面,而它就是一道重??慶市的特色面食名吃,因?yàn)槊嫫ず軐挻笙皲伾w,所以得名鋪蓋... [詳細(xì)內(nèi)容]
包子是很多人都離不開的美食,其中鹵肉包更是備受大家喜愛,每年的市場(chǎng)銷量都非常可觀。“鹵肉”,在臺(tái)灣被“道地”地... [詳細(xì)內(nèi)容]
炎熱的夏天到來(lái),街頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為??受歡迎的飲品之一,特別是女人和小孩?,F(xiàn)在投咨開個(gè)冰粉、涼... [詳細(xì)內(nèi)容]
火鍋魚是指以魚為主要食材的火鍋,通常以麻辣為主,是一道典型的川菜。配以豆腐及調(diào)味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細(xì)內(nèi)容]